Cavallo Bianco

Entrées Froides

Salade rucola et parmigiano

9,00 CHF

Salade caprese

15,00 CHF

Antipasto tipico

Préparé avec charcuteries italiennes et fromages

18,00 CHF

Antipasto reale

Préparé avec saumon fumé, carpaccio d'espadon et cocktail de crevettes

19,00 CHF

Salade de fruits de mer

18,00 CHF

Assiette de jambon cru

18,00 CHF

Viande séchée

18,00 CHF

Carpaccio de bœuf alla rucola et parmigiano

17,00 CHF

Carpaccio d'espadon alla rucola et parmigiano

18,00 CHF

Cocktail de crevettes

14,00 CHF

Bruschetta

Pain pizza avec tomates fraîches, ail, basilic et huile d'olives

7,00 CHF

Entrées Chaudes

Minestrone della mamma pina

12,00 CHF

Bouillon à l'œuf

10,00 CHF

Tortellini al brodo

12,00 CHF

Salade de foie de volaille

15,00 CHF

Salade d'émincé de poulet sur nid de salades

14,00 CHF

Aubergines à la parmigiano

Préparé avec basilic et sauce tomate

14,00 CHF

Salades

Salade verte

6,00 CHF

Salade de tomates

8,00 CHF

Salade mêlée

9,00 CHF

Salade aux noix et gorgonzola

11,00 CHF

Pâtes

Pâtes tomate

17,00 CHF

Pâtes crème et jambon

19,00 CHF

Pâtes bolognaise

Préparé avec viande hachée et tomates

19,00 CHF

Pâtes carbonara

Préparé avec pancetta, crème et jaune d'œuf

19,00 CHF

Pâtes aux crevettes

Préparé avec crème et crevettes décortiquées

21,00 CHF

Pâtes aux 4 fromages

Préparé avec crème, gorgonzola, taleggio et parmesan

20,00 CHF

Pâtes alla rucola

Préparé avec huile d'olive, tomates, anchois et rucola

22,00 CHF

Pâtes aux bolets

Préparé avec tomates, crème et bolets

22,00 CHF

Pâtes al tartufo

Préparé avec crème de truffe

22,00 CHF

Pâtes au saumon

Préparé avec saumon fumé et crème

23,00 CHF

Pâtes caprese

Préparé avec crevettes, bolets, tomates et crème

23,00 CHF

Pâtes aglio, olio e peperoncino

Préparé avec huile d'olive, ail et piments

19,00 CHF

Pâtes diavola

Préparé avec tomates et crème

20,00 CHF

Pâtes salentine

Préparé avec courgettes, aubergines et tomates

21,00 CHF

Pâtes amatriciana

Préparé avec oignons, pancetta et tomates

19,00 CHF

Pâtes al pesto

Préparé avec sauce au basilic

19,00 CHF

Pâtes al pesto roso

Préparé avec pesto rouge aux tomates séchées

19,00 CHF

Pâtes arrabiata

Préparé avec ail, oignons, tomates et piments

19,00 CHF

Pâtes alle vongole veraci

Préparé avec vongoles et tomates

24,00 CHF

Pâtes marinara

Préparé avec fruits de mer et tomates

25,00 CHF

Spécialités De Pâtes Maison

Orecchiette puccia

Préparé avec brocolis, crevettes et tomates

25,00 CHF

Orecchiette polpette

Préparé avec boulettes de viande mijotées à la sauce tomates

25,00 CHF

Linguine al cartoccio

Préparé avec nouillettes aux fruits de mer en papillote

25,00 CHF

Linguine alle vongole veraci

Préparé avec vongoles et tomates

25,00 CHF

Linguine agli scampi

Préparé avec langoustines et sauce tomates

25,00 CHF

Pappardelle milanese

Préparé avec jambon, crème et safran

24,00 CHF

Strozzapreti allo scoglio

Préparé avec funghi porcini, gamberetti, cozze et vongole

26,00 CHF

Strozzapreti al profumo di mare

Préparé avec cozze, vongole, gamberi, peche spada, calamari et pomodoro

26,00 CHF

Tortelloni boscaiola

Préparé avec funghi porcini et sauce tomates

24,00 CHF

Penne al profumo di bosco

Préparé avec salame, funghi et pancetta affumicata

25,00 CHF

Ravioli Régina

Préparé avec ricotta e spinaci

24,00 CHF

Carosello de pâte

Préparé avec gnocchi gorgonzola, tagliatelle al pesto et orecchiette arrabiata

26,00 CHF

Fantaisie de pâte et salade

À partir de 2 personnes au minimum

32,00 CHF

Pizzas, Ø28cm

Pizza Margherita

Tomate, mozzarella, basilic

15,00 CHF

Pizza Napoli

Tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan, basilic

17,00 CHF

Pizza forestiera

Tomate, mozzarella, champignons de Paris, basilic

17,00 CHF

Pizza jambon

Tomate, mozzarella, jambon épaule, basilic

17,00 CHF

Pizza calabrese

Tomate, mozzarella, thon, oignons, basilic frais

17,00 CHF

Pizza maison

Tomate fraîches, oignons, olives, basilic

17,00 CHF

Pizza romana

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, basilic

18,00 CHF

Pizza siciliana

Tomate, mozzarella, jambon, œuf, basilic

18,00 CHF

Pizza pugliese

Tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, épinards, basilic

18,00 CHF

Pizza tunisiana

Tomate, mozzarella, poivrons, merguez, basilic

18,00 CHF

Pizza guappa

Tomate, mozzarella, aubergines, ricotta, rucola

19,00 CHF

Pizza alla rucola

Tomates fraîches, mozzarella, rucola, écailles de parmesan, tomate fraîche

19,00 CHF

Pizza rustica

Tomate, mozzarella, oignons, salami piquant, basilic, olives

18,00 CHF

Pizza 4 stagioni

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, fruits de mer, poivrons

19,00 CHF

Pizza 4 formaggi

Tomate, mozzarella, mélange de fromage

18,00 CHF

Pizza capricciosa

Tomate, mozzarella, jambons, champignons, artichauts, œuf, basilic

19,00 CHF

Pizza calzone

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, œuf, basilic

19,00 CHF

Pizza Hawaï

Tomate, mozzarella, jambon, ananas, crevettes

19,00 CHF

Pizza végétarienne

Tomate, mozzarella, jambon, courgettes, aubergines, poivrons, épinards

19,00 CHF

Pizza papà

Tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, rucola, grana padano, tomates fraîches

19,00 CHF

Pizza calzone cavallo bianco

Tomate, mozzarella, jambon, œuf, jambon cru

19,00 CHF

Pizza Parma

Tomate, mozzarella, jambon cru, basilic

19,00 CHF

Pizza piemontese

Tomate, mozzarella, mélange de champignons, huile de truffe, basilic

19,00 CHF

Pizza marinara

Tomate, mozzarella, fruits de mer, origan

19,00 CHF

Pizza della casa

Tomate, mozzarella, rucola, jambon cru, grana padano, Buffalo

20,00 CHF

Pizza tricolore

Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, Buffalo

21,00 CHF

Pizza norvégienne

Tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres

19,00 CHF

Pizza America

Tomate, mozzarella, frites

18,00 CHF

Pizza Italia

Mozzarella bufala, tomates fraîches, rucola

20,00 CHF

Pizza ai porcini

Tomates, mozzarella, bolets, ail, basilic

22,00 CHF

Pizza mare e monti

Tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne, bolets, calamars, moules, crevettes géantes, ail, olives noires, origan

24,00 CHF

Pizza miss Gucci

Crème de bolets, bolets, mozzarella de bufflone, courgette grillée, mozzarella en rondelles, huile d'olives, basilic

23,00 CHF

Pizza top model

Tomates san marzano, mozzarella de bufflonne, carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, roquette, tomates baby

24,00 CHF

Pizza macchiavelli

Tomates san marzano, mozzarella de bufflonne, courgettes, lard grillé, gorgonzola, roquette, jambon de Parme

24,00 CHF

Pizza Prada

Crème de bolets, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, copeaux de parmesan, roquette, tomates baby, mozzarellini

25,00 CHF

Pizza séduction

Tomates san marzano, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, roquette, tomates baby, mozzarellini, copeaux de parmesan

25,00 CHF

Pizza focaccia rustica

Tomate fraîche, oignon, jambon cru

21,00 CHF

Risotti

Risotto au poulet

21,00 CHF

Risotto aux morilles

25,00 CHF

Risotto marinara

Préparé avec fruits de mer et tomates

22,00 CHF

Risotto au safran

Préparé avec crème, safran et jambon

21,00 CHF

Risotto aux bolets

Préparé avec tomates, crème et bolets

23,00 CHF

Risotto aux asperges et saumon

Préparé avec saumon et asperges

23,00 CHF

Risotto aux scampi

Préparé avec langoustines flambées au cognac et crème

25,00 CHF

Risotto aux crevettes

Préparé avec crevettes décortiquées et crème

21,00 CHF

Trio de risotto

Préparé avec safran, bolets et crevettes

25,00 CHF

Gnocchi

Gnocchi al basilico

Préparé avec sauce au basilic

21,00 CHF

Gnocchi al gorgonzola

Préparé avec crème et gorgonzola

22,00 CHF

Gnocchi alla bolognese

Préparé avec viande hachée et tomates

22,00 CHF

Gnocchi alla romana gratinée

Préparé avec sauce tomate et mozzarella

22,00 CHF

Pâtes Au Four

Lasagne

22,00 CHF

Cannelloni du chef

21,00 CHF

Penne à la romana

Préparé avec jambon, champignons et gratiné

22,00 CHF

Bœuf

Steak de bœuf grillée (250g)

29,00 CHF

Entrecôte de bœuf grillée (280g)

33,00 CHF

Filet de bœuf grillée (260g)

34,00 CHF

Filet de bœuf Rossini

38,00 CHF

Steak tartare de bœuf (200g)

Servi avec toasts, beurre et frites

33,00 CHF

Veau

Foie de veau à la vénitienne

33,00 CHF

Foie de veau à l'anglaise

33,00 CHF

Emincé de veau au curry

29,00 CHF

Paillard

Tranche de veau grillé

33,00 CHF

Scaloppines au citron

36,00 CHF

Scaloppines au marsala

38,00 CHF

Scaloppines alla forestière

33,00 CHF

Scaloppines aceto balsamico

33,00 CHF

Piccata milanaise

37,00 CHF

Saltimbocca romana

36,00 CHF

Escalope milanaise ''panée''

36,00 CHF

Cheval

Steak de cheval grillé

Garniture et sauce au choix

27,00 CHF

Entrecôte de cheval grillée

Garniture et sauce au choix

32,00 CHF

Filet de cheval grillé

Garniture et sauce au choix

34,00 CHF

Poissons Et Crustacés

Moules marnières

Garniture au choix

28,00 CHF

Espadon grillé à l'huile d'olive

Garniture au choix

34,00 CHF

Filet de perche meunière

Garniture au choix

26,00 CHF

Filets de sole meunière

Garniture au choix

29,00 CHF

Filets de sole tropical aux crevettes

Garniture au choix

32,00 CHF

Scampis provençale

Garniture au choix

34,00 CHF

Calamars à la romana

Garniture au choix

32,00 CHF

Crevettes à l'ail

Garniture au choix

35,00 CHF

Calamars grillés

Garniture au choix

30,00 CHF

Escalope de saumon grillé

Garniture au choix

32,00 CHF

Escalope de saumon au vin blanc

Garniture au choix

33,00 CHF

Propositions Du Chef

Fondue chinoise de bœuf ''à go go''

39,00 CHF

Fondue bourguignonne de bœuf

Accompagné d'une salade mêlée et de pommes frites Pour 2 personnes

39,00 CHF

Crevettes gambas ''à go go''

Servi avec salade, riz et frites

35,00 CHF

Tagliata de boeuf

Servi sur un lit de rucola, écailles de grana padano et balsamique

42,50 CHF

Scaloppines de veau

Servi avec sauce gorgonzola Pâtes et salade

39,50 CHF

Risotto au safran et noix de St-Jacques

Préparé avec noix de Saint Jacques, crème et safran

25,50 CHF

Tagliatelle au mascarpone et morilles

Préparé avec crème, cognac, morilles et mascarpone

26,50 CHF

Orecchiette du chef

Préparé avec aubergines, courgettes, viande de veau, tomate et crème

26,50 CHF

Spaghetti alle chitarra

Préparé avec tomates cherry, ail, moules, gambas, origan, piment, basilic et persil

27,50 CHF

Penne à la sicilienne

Préparé avec tomate, mozzarella, aubergines et gratinée

24,50 CHF

Carte Estivale

Melon et jambon cru

24,50 CHF

Tartare de saumon

Saumon frais épices avec toasts et beurre

23,50 CHF

Carpaccio de pulpe

Poulpe avec rucola, parmigiano et balsamique et pain grillé

25,50 CHF

Carpaccio de thon

Préparé avec rucola, parmigiano et vinaigre balsamique et pain grillé

23,50 CHF

Roastbeef froid

Préparé avec viande de bœuf, frites et sauce tartare

22,50 CHF

Salade gambas

Salade mêlée et gambas

25,50 CHF

Tomates et mozzarella di bufala

Préparé avec tomate fraîches, mozzarella di bufala et rucola

24,50 CHF

Salade tropicale

Salade mêlée avec crevettes et fruits exotiques

24,50 CHF

Salade de chèvre

Préparé avec salade, pain grillé et crottin de chèvre

22,50 CHF

Penne estate

Préparé avec mozzarella di bufala, tomates fraîches, basilic et olives noirs

23,50 CHF

Vitello tonnato

Préparé avec viande de veau, sauce au thon, anchois, câpres et frites

23,50 CHF

Salade grecque

Préparé avec feta, poivrons, oignons, concombres et tomates

17,00 CHF

Salade norvégienne

Préparé avec saumon fumé, crevettes et oignons

19,00 CHF

Salade niçoise

Préparé avec thon, tomates, haricots verts, olives, œuf, sardines, oignons et pomme de terre

19,00 CHF

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